正确认识酒吧服务和服务质量

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    （服务）这一个词的每一个字母所代表的含义理解，其中每一个字母的含义，实际上都是对服务人员的行为语言的一种要求。理解为微笑、出色、准备好、看待、邀请、创造、眼光。

　　2、注解分析Service

　　S-Smile微笑服务员要对每位客人提供微笑服务

　　E-Excellent出色服务员要将每一项细微的服务工作都要做得很出色

　　R-Ready准备好

　　V-Inviting邀请

　　C-Creating创造

　　E-Eye眼光

　　服务员要随时准备好为客人提供服务

　　服务员在每一次服务结束时都要邀请客人下次再来光临

　　服务员要精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围

　　服务员要始终用热情友好的眼光关注客人，预测客人

　　需求，及时提供服务，使客人时刻感到服务员在关心自己。

　　3、服务的六个要点

　　（1）、能力

　　（2）知识

　　（3）、自重（工作时表现的态度）

　　（4）、形象（注意自己的仪表）

　　（5）、礼貌（真诚待人的态度）

　　（6）、多尽一点力（额外的工作）